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蒸汽發生器可以對餐具消毒嗎?
點擊次數:3   更新時間:21/06/15 10:19:06     來源:www.wnfiction.com
      碗、筷、碟、勺等餐具是日常飲食必需用品,從這些餐具上??蓹z測出各種致病微生物。如果在日常生活中不定期對其進行徹底地清洗和消毒,那么這些餐具就可能成為傳播如甲型肝炎、痢疾、傷寒、結核病及食物中毒等疾病的媒介。特別是在餐館食堂等飲食比較集中的地方,如果餐具消毒不到位,很容易危害到我們的飲食健康,使用高溫蒸汽發生器能夠有效解決這個問題。

      由于共用餐具容易引起腸道傳染病在人群中相互傳播。因此,作好餐具的日常消毒滅菌顯得尤為重要。為了確保顧客的飲食健康,餐館普遍都會將餐具批量送往消毒公司進行消毒。這就給消毒公司帶來了巨大的工作壓力。

      餐具消毒是采用高溫蒸汽發生器高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、浸泡消毒等。煮沸消毒主要是將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。但該方法消毒效率低,且容易造成餐具爆裂變形等現象。而浸泡消毒則需要添加適量的漂粉和洗滌液,浸泡后還需用清水洗凈,不僅消毒效率低,而且很容易造成因清洗不當而引起飲食事故。
      蒸汽發生器不需要用臭氧和紅外線輔助消毒,蒸汽對人和環境,是最具綠色環保的介質,即安全可靠又無味無毒。高溫蒸汽散熱均勻,殺菌消毒無死角,殺菌效果符合標準。殺菌后餐具表面光潔、無油漬、無異味、干燥,可以適應陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡膠材質的任何餐具,經過蒸汽高溫殺菌后不變形、不爆裂、不氧化、不燒焦、不產生異味。目前市面上的消毒柜做不到。蒸汽消毒還能起到第二次清潔功能作用,蒸汽的蒸餾水還能將殘留在餐具上的洗滌劑、油污、飯粒脫離干凈。
      平時對餐具的消毒就應該小心起來,如何保證人員的安全,高溫蒸汽消毒很重要。所以餐飲這些就需要蒸汽發生器來進行高溫的餐具的消毒殺菌,來保證往來的人們能吃上放心的飯菜。

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